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NOTRE VISION

QUI SOMMES NOUS ?

Nous sommes Baptiste, Corentin et Mehdi, trois jeunes au parcours bien différent, qui se sont rencontrés suite à de nombreux concours de circonstances. C'est l'Amour du bon café qui nous a mené à nous lancer dans le monde de la torréfaction.

Nous avons fait le choix de nous baser en bas des pentes de la Croix-Rousse, quartier où cultures alternatives, arts nouveaux et concepts novateurs se multiplient depuis des années.

Nous tirons de cette effervescence une vision avant-gardiste de la torréfaction, avec la volonté d'insuffler un air nouveau dans ce milieu.

 

 

POURQUOI MÉTA ?

« Méta » est un préfixe issu du grec signifiant à la fois la réflexion et l’étude poussée d’un sujet, mais également la prise de recul et l’analyse de phénomènes dans leur ensemble.

Ainsi, si nous tenons à vous proposer des cafés parmi les meilleurs au monde, nous souhaitons d’aller bien au-delà des qualités organoleptiques du café que vous dégustez, et voyons notre activité comme allant plus loin que la simple torréfaction.

 

NOTRE DÉMARCHE

Par notre torréfaction, l’objectif est de vous faire plaisir en mettant à l'honneur innovation, développement expérimental, mise en lumière d’initiatives de petits producteurs, juste rémunération des travailleurs et respect de l’environnement.

En torréfiant le plus justement chaque café, nous souhaitons développer un goût unique, mettant en avant la richesse du terroir, la diversité des variétés botaniques ainsi que le travail du caféiculteur.

Enfin, un excellent café ne serait rien sans une bonne technique. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller et de vous accompagner afin de vous permettre d'améliorer la qualité de vos extractions.

 

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